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Besucher
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| 190
Cocktails |
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Rezepte |
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| Schwammerlsuppe
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Zutaten für 4 Personen
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1 Zwiebel
250 g Pilze (Champignons, Eierschwammerln,...)
1 EL gehackte Petersilie
4 EL Butter oder Margarine
3 EL Mehl
1 l Wasser
Salz
Pfeffer
1/8 l Sauerrahm
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Zubereitung
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Die kleinwürfelig geschnittene Zwiebel mit den blättrig geschnittenen
Pilzen und der gehackten Petersilie in Butter oder Margarine andünsten.
Das Mehl darüberstreuen und kurz mitdünsten (rühren!).
Mit dem Wasser auffüllen und mit Salz und Pfeffer würzen.
20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Den Sauerrahm einrühren und einige Minuten weiterköcheln.
Abschmecken und die Pilzsuppe mit Petersilie bestreut servieren.
Bei Steinpilzen,... die Kochzeit verlängern.
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Durchschnittliche Bewertung: 
Bewertungen
gfanhrnar
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Spruch des Tages
Wir haben beschlossen SOLIDE zu leben...Saufen ohne Leber-Infektion durch Essen
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