|
|
|
|
| Daten |
|
Besucher
|
| 190
Cocktails |
| 143
Rezepte |
|
|
|
|
| Käsespätzle-Suppe
|
|
Zutaten für 4 Personen
|
|
|
Eierspätzle
halbe Menge
1 Gemüsezwiebel
300 Gramm Champignons
3 Esslöffel Butter
500 ml Hühnerbrühe
200 Gramm Schlagsahne
200 Gramm Edamer
Salz, Pfeffer, Weißwein
|
|
Zubereitung
|
|
|
Die Spätzle für die Suppe sollten selbstgemacht werden, aber natürlich kann man auch gekaufte nehmen *seufz*
Statt der Hühnerbrühe könnte man auch Gemüsebrühe nehmen und schon hat man ein vegetarisches Gericht.
Die Gemüsezwiebel pellen und würfeln.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Den Käse reiben.
In einer Pfanne 2 Löffel Butter zerlassen und darin die Pilze anbraten.
In einem grösseren Topf die restliche Butter zerlassen und die Zwiebeln abraten, bis sie bräunen (also länger als \"glasig\")
Dann die Hühnerbrühe zufügen, rühren - dann löst sich auch das Abgesetzte am Topfboden und die Brühe wird zwiebelbräunlich.
Die Sahne zufügen und zuletzt auch die (frisch gekochten) Spätzle und Champignons zufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Weißwein abschmecken.
Nun die Suppe auf Teller verteilen, mit Käse bestreuen und bei 250°C im Ofen grillen, bis der Käse zerlaufen ist.
Dazu paßt frisches Brot.
|
|
Dieses Rezept wurde von 1 Besuchern bewertet.
Durchschnittliche Bewertung: 
Bewertungen
Martina
|
So schnell wie mein kommentar, so schnell ist sie gemacht :-)
Aber super lecker!!!
LG an das Team
|
|
|
|
|
|
|
Spruch des Tages
Einstein ist tot, Newton ist tot und mir ist auch schon ganz schlecht.
|
|
|
|
