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Besucher
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Cocktails |
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Rezepte |
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| Pistou
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Zutaten für 2 Personen
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3 EL Petersilie,
4 Knobizehen,
3TL Basilikum,
2 große Fleischtomaten,
50 g Parmesan,
frisch gerieben,
5-6 EL Olivenöl.
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Zubereitung
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Kräuter, Knobi, Tomaten entsprechend der Art vorbereiten, grob würfeln, fein passieren mit Passierstab. Danach Parmesan und Öl portionsweise unterrühren und weiter passieren, bis eine cremige Sauce entstanden ist.
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Dieses Rezept wurde von 1 Besuchern bewertet.
Durchschnittliche Bewertung: 
Bewertungen
ratoncita
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Tomaten im Pistou??? Ich kenn das Rezeot so:
3 Knoblauchzehen
grobes Salz
120 g Basilikumblätter
100 g frisch geriebener Parmesan
etwa 400 ml Olivenöl
1 EL heiße Gemüsebrühe
Den Knoblauch mit dem groben Salz im Mörser zerreiben, dann auch die gewaschenen, trockengetupften Basilikumblätter und den Parmesan. Nach und nach soviel Öl zugeben, dass eine glatte Sauce entsteht, die man mit heißer Gemüsebrühe noch etwas verdünnt.
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Spruch des Tages
Wer Dornen säht, darf sein Zelt nicht barfuß verlassen.
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