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Rezepte |
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| Bohnen-Chili-Dip
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Zutaten für 4 Personen
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1 rote Paprikaschote
1 frische rote Chilischote
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleine Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 255 g)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1/2 Bund Koriandergrün
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Zubereitung
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Paprikaschote und Chilischote waschen , die weißen Trennwände und Kerne entfernen und die Schoten grob hacken.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Kidneybohnen in ein Sieb schütten, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Paprika, Chili, Zwiebel und Knoblauch darin kurz andünsten. Mit 100 Milliliter Wasser aufgießen und bei milder Hitze etwa zehn Minuten weich dünsten.
Zusammen mit den Bohnen im Mixer oder mit dem Mixstab pürieren. Den Dip mit Salz und Pfeffer würzen. Koriander waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen, fein hacken und unter den Dip mischen. Gegebenenfalls erneut abschmecken
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Dieses Rezept wurde von 1 Besuchern bewertet.
Durchschnittliche Bewertung: 
Bewertungen
ratoncita
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Gut, aber besser und"originaler" mexikanisch schmeckt's mit Pinto-Bohnen (den braunen, nicht den roten Bohnen) und etwas Limettensaft.
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Spruch des Tages
Wenn jeder an sich denkt, ist an alle gedacht.
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