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Besucher
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Cocktails |
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Rezepte |
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| Frittata Würfel
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Zutaten für 4 Personen
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2 große rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
250 g Zucchini
200 g Champignons
1 Möhre
2 El Olivenöl
4 Brötchen vom Vortag
200 ml Milch
200 g Crème fraîche
6 Eier
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
75 g Pecorino
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Zubereitung
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Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Möhren, Zucchini und Pilze in feine Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, nacheinander Möhren, Zucchini und Champigions zugeben und 5 min dünsten. Die Brötchen in kleine Würfel schneiden. Den Elektro-Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine kleine Auflaufform ausfetten.
Die Milch mit der Crème fraîch und den Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen. Das Gemüse und die Brötchenwürfel zugeben und noch einmal abschmecken. Die Masse in die Form füllen und den geriebenem Käse darüber geben. Alles im Ofen auf der mittleren Schiene bei 180 Grad in 35-40 Minuten stocken lassen. Nache dem abkühlen in Würfel schneiden und servieren.
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Spruch des Tages
Wer Dornen säht, darf sein Zelt nicht barfuß verlassen.
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