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Besucher
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Cocktails |
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Rezepte |
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| Geflügelsalat
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Zutaten für 4 Personen
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600 g geräucherte Putenbrust
3 Orangen
100 g Mayonnaise
1 Becher Naturjoghurt
Saft von 2 Orangen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 reife Avocados
Saft von 1 Zitrone
2 Kästchen Kresse
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Zubereitung
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1. Geflügel in 1 cm breite Streifen schneiden. Orangen mit einem Messer schälen, so daß auch die weiße Haut entfernt wird. Fruchtsegmente zwischen den Trennhäuten herausschneiden, den Saft auffangen.
2. Mayonnaise mit Joghurt und Orangensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Geflügelstreifen und Orangenfilet-Stücken mischen.
3. Avocados halbieren, Steine entfernen, Schalen abziehen. Fruchtfleisch 2 cm groß würfeln, mit Zitronensaft beträufeln, unter den Salat heben. Mit Kressesträußchen garnieren.
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Spruch des Tages
Wenn jeder an sich denkt, ist an alle gedacht.
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