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Besucher
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Cocktails |
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Rezepte |
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| Schneebällchen mit Schokoladensauce
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Zutaten für 2 Personen
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6 Eiweiß
150 g Puderzucker
½ l Milch
Schokoladensauce:
80 g Zartbitterschokolade
10 g Butter
1 bis 3 EL Milch
1 EL Kaffeelikör
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Zubereitung
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Die 6 Eiweiß im Schneeschlagkessel steif schlagen. Puderzucker untermischen, so dass eine homogene, luftige Masse entsteht. Den halben Liter Milch im Topf auf den Siedepunkt erhitzen. Das Eiweiß mit einem Teelöffel abstechen, in die siedende Milch geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Ca. alle 2 Minuten vorsichtig wenden. Wenn das Eiweiß etwas fest ist, auf einem Tuch abtropfen lassen.
Schokoladensauce:
Im Wasserbad (Schneeschlagkessel) die Zartbitterschokolade und die Butter erwärmen, verflüssigen und 1 bis 3 Esslöffel Milch zugeben, mit dem Kaffeelikör abschmecken.
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Dieses Rezept wurde von 1 Besuchern bewertet.
Durchschnittliche Bewertung: 
Bewertungen
Sue
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Es war so lecker...*mampf
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Spruch des Tages
Alkohol tötet langsam! - Wir haben also viel Zeit.
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